Торт медовик классический рецепт с пошагово от бабушки эммы

Торт медовик классический рецепт с пошагово от бабушки эммы

Торт медовик классический рецепт с пошагово от бабушки эммы

Торт медовик классический рецепт с пошагово от бабушки эммы

В рубрике «Выпечка» — торт медовый. Сегодня я познакомлю вас с классическим рецептом вкусного, пользующегося большой популярностью, торта Медовик.

Это стандартный способ приготовления слоёного торта, который применяется в изготовлении многих видов этого десерта.

Как его приготовить в домашних условиях, что для этого понадобится, постараюсь максимально подробно, пошагово описать весь процесс приготовления.

Торт Медовый, классический рецепт с сгущенкой

Торт медовый

Этот торт выпекается коржами с прослойкой крема, для его приготовления вам понадобится духовка, миксер, блендер и несколько видов глубокой посуды, а также небольшой перечень продуктов, которые практически есть у каждого дома, либо в ближайшем магазине.

Продукты для торта

Ингредиенты:

Для теста:

  • Мука — 300 — 500 гр.
  • Сахар — 200 гр.
  • Сливочное масло — 100 гр.
  • Мёд — 2 ст. л.
  • Яйца 2 шт.
  • Сода — 1 ч. л.

Для крема:

  • Сливочное масло — 300 гр.
  • Сгущёнка — 1 банка
  • Грецкие орехи — 100 гр.

Лепестки миндаля или шоколад для украшения

Как делать торт:

Выпекаем коржи

Начнем готовить торт с приготовления коржей их будет девять.

Пошаговый рецепт торта в домашних условиях с фотоДля приготовления теста применим способ водяной бани, для этого наливаем воду в кастрюлю и доводим до кипения.

Пошаговый рецепт торта в домашних условиях с фотоНа кастрюлю ставим чашу, обратите внимание, чтобы вода не доставала до дна чаши. Кладем в чашу масло, засыпаем сахар и выкладываем мед. Мед подбирайте по своему вкусу. От вида меда зависит и вкус торта.

Торт медовикНагревая на водяной бане, все хорошо перемесите, на это вы потратите 4 — 5 минут, чтобы все растворилось до однородной массы.

Пошаговый рецепт торта в домашних условиях с фотоДобавляем соду, снова все перемешиваем, от добавления соды, масса должна посветлеть и прибавить в объеме.

Пошаговый рецепт торта в домашних условиях с фотоУбираем чашу с водяной бани и сразу же добавляем яйца по одному, быстро перемешивая, чтобы яйца не заварились в горячей смеси.

Пошаговый рецепт торта в домашних условиях с фотоСлегка остудив тесто, добавляем муку, несколькими порциями, размешивая каждую, возможно вам понадобится не более 300 грамм, следите, чтобы тесто не получилось очень крутое, тогда коржи получатся более мягкие. Заканчиваем вымешивать тесто руками, подсыпая если необходимо немного муки.

Пошаговый рецепт торта в домашних условиях с фотоДелаем из теста подобие колбаски и режем ее на 9 равных частей.

Пошаговый рецепт торта в домашних условиях с фотоИз каждой части скатываем ладошками колобок.

Торт медовикНа противне раскатываем тонким слоем будущие коржи.

Пошаговый рецепт торта в домашних условиях с фотоПри помощи тарелки или кольца разборной формы обрезаем тесто по кругу.

Пошаговый рецепт торта в домашних условиях с фотоОбрезки не убираем, их используем потом для посыпки, делаем наколы вилкой по всей площади коржа.

Выпекаем корж 3 — 5 минут в духовке при температуре 200 град. Следите, чтобы они не подгорели.

торт с рецепт с фото пошагово в домашних условияхБыстро, пока корж горячий и не крошится, снимаем обрезки, складываем их в отдельную посуду.

торт с рецепт с фото пошагово в домашних условияхC осторожностью сам корж, укладываем на большую тарелку.

Делаем крем

торт с рецепт с фото пошагово в домашних условияхДелаем крем. В чистую миску кладем размягченное масло и взбиваем миксером.

торт с рецепт с фото пошагово в домашних условияхПродолжая взбивать, добавляем по ложке вареную сгущенку, взбиваем до кремообразного, однородного состояния.

торт с рецепт с фото пошагово в домашних условияхС помощью блендера превращаем в крошку сначала грецкие орехи, потом наши запеченные обрезки. В тарелку насыпаем измельченные обрезки и в них часть орехов, перемешиваем — это мы приготовили обсыпку.

торт с рецепт с фото пошагово в домашних условияхПод первый корж подложите нарезанные полоски пергаментной бумаги, чтобы не запачкать блюдо кремом. Намазываем корж тонким слоем крема, посыпаем орехами, из оставленной части, и так далее укладываем все коржи.

торт с рецепт с фото пошагово в домашних условияхПо окончании сооружения всего торта, обмазываем бока и верх кремом.

торт с рецепт с фото пошагово в домашних условияхС боков украшаем торт нашей обсыпкой. По завершении, можно вытащить кусочки пергамента с остатками обсыпки из-под торта.

торт с рецепт с фото пошагово в домашних условияхСверху украшаем торт лепестками миндаля, орехами, обсыпкой. Можно использовать шоколад.

Торт должен настояться часов 6 в холодильнике.

Торт медовый «Нежный» с кремом на сметане видео рецепт

 

Посмотрите еще рецепты , а также популярный торт ««


Источник: https://kopilpremudrosti.ru/tort-medovik-poshagovyj-recept.html


Торт медовик классический рецепт с пошагово от бабушки эммы

Торт медовик классический рецепт с пошагово от бабушки эммы

Торт медовик классический рецепт с пошагово от бабушки эммы

Торт медовик классический рецепт с пошагово от бабушки эммы

Торт медовик классический рецепт с пошагово от бабушки эммы

Торт медовик классический рецепт с пошагово от бабушки эммы

Торт медовик классический рецепт с пошагово от бабушки эммы

Торт медовик классический рецепт с пошагово от бабушки эммы

Торт медовик классический рецепт с пошагово от бабушки эммы